北海道 十勝 豚丼のたれ （ソラチ）

2017年09月26日

大人気ブログ、なまら北海道だべさ～の銭右衛門さん　から教えていただいた

豚丼のたれ（ソラチ）でございます。　札幌で買ってきました～。

　　　　　　　　　　　　銭右衛門さんのブログはこちら　→　なまら北海道だべさ～


ボトル裏の説明のとおり、豚肉を軽く焼き、たれを入れて絡め、少し煮詰めました。




うまい！豚肉にすごく合う　たれ！

しょっぱさの中の甘さがマイルドで、でも、ほどよく効いているわ～。

そして、何か、隠し味がある気がして、表示を見ると　”魚介エキス”　ってのが入っているのね！

魚介って、なんの魚だろ～？？企業秘密かしら～？？


とにかく、下の肥えた道民、銭右衛門さんの　お勧めのたれ、

美味しくないわけがな～い。

100グラム98円の　超安い　上写真の肉も、美味しくなりましたよ。


さて、十勝。ボトルに表示があった　十勝　でございます。

調べると、北海道十勝地方では明治時代末に養豚業が始まり、

大正期には広く一般家庭にも豚肉料理が広まったとのこと。

で、その十勝地方の開拓の歴史の、もっと古くの時代を調べてみると、

晩成社、依田勉三氏の名がありました。


氏は、北海道開拓の志を持ち、明治15年、晩成社を設立します。

明治16年入植、原生林を切り拓き、穀類や野菜類を栽培はじめます。


赤レンガ庁舎にも、晩成社の開拓の様子を描いた絵が飾られていました。



一階から二階に上がる階段の踊り場のところです。目立つところよ！

どこまでも続く大地。高い空。粗末な家屋。下向きに屈んでの、ひたむきな労働。

アイヌ民族に助けられている様子。胸を打たれました。



晩成社の開拓は、冷害などにより、苦難の連続だったそう。

「開墾のはじめは豚とひとつ鍋」

　（開墾初期は、豚と同じ鍋の食事をするほど食事が貧しかった）

という有名な言葉に、悲惨な生活を思わされます。


六花亭の有名なお菓子、マルセイバターサンド。


↑画像お借りしました

マルセイ、〇にセイ、は、依田氏が、明治38年に北海道で初めて商品化した

マルセイバター　に、ちなんだもの、だそうです。

あの美味しいお菓子に、北海道開拓の歴史への思いが込められているのですね。



六花亭には　ひとつ鍋　という商品もあるそうな。


↑画像お借りしました

「開墾のはじめは豚とひとつ鍋」に、ちなんだもの。

食べたことない・・・！食べてみたい！



先人の苦労があって、北海道の大自然の恵みを頂けるのですね。

いやいや、北海道だけじゃあない、ここ東北だって、全国的にだって、そう。


飽食の時代と言われる今、そんな今がはじまったのは、つい最近のこと。

ほんの少し前まで、食べるものに困るツライ時代があったのだと

今、十分に食べられることに感謝したいです。


銭右衛門さんに、豚丼のたれ（ソラチ）を勧めていただいたお陰様で

十勝開拓の歴史についてなど、興味を持ち、調べ、勉強させてもらえました。

食　についても考えさせられました。ありがとうございました！

他にも教えていただいたのですが、んで、購入してきたのですが

もったいなくて食べてませんで、それは食べてから報告させてくださ～い！

　　　（アタシは東北の女。もったいない精神の塊でございます）


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ちなみに、旅行中、娘と一緒に

ＪＲ札幌駅の豚丼専門店　十勝豚丼　いっぴん　さんで　豚丼食べても来ました。

こちらも、うまい！　感謝！


↑　大人気で行列。


↑　超柔らかい肉。甘辛いたれ。おいしかった～






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