がごめ昆布の おぼろ昆布

2017年10月01日

こないだの晩は夫が飲み会で、夜、家にいなくて、アタシ一人の夕食。

結婚２５年も経っていて、一緒にいても、それが当たり前で、、

それに、彼は口うるさくて、困ることも多いけれど、

いなければいないで、冗談を言う相手もいなくて、つまんないよ。

　　　先々月、夫を残して自分だけ一週間も北海道に行っていたのに、アタシは勝手な女だわよ。笑


で、頂き物の”がごめおぼろ昆布”、もったいなくて、なかなか食べられなかったんだけれど、

勇気を出して、食べてみました。



”がごめ昆布”、函館東海岸で主に取れる、珍しい昆布だそうです。

袋から出したとたんに、昆布の美味しい香りが強く漂いました。



味が良くわかるように、と思って、シンプルに、

器に少々の”がごめ昆布”とお湯と醤油を入れて飲みました。



旨みが濃く、粘りが強いです。とても美味しい( ^ω^ )

すんばらしく　ネバネバ　しているんだけれど、しっかりコシがある気がしました。


調べると、がごめ昆布って、

機能低下した臓器などを修復する効果がある食物繊維のフコイダンが、

真昆布の約２倍も含まれているそうです。

そのほか、整腸作用や高血圧予防効果のあるアルギン酸や、また、

ミネラルやカリウム、鉄分、ヨウ素なども豊富。

何？ヨウ素は、脂質や糖質の代謝を促す働きがあり、体脂肪の蓄積を防ぐ、とな！

↑ネットの受け売り・・・


もう、体に良い　王様　だわよ！　　大王様よ！　　　　ありがたいこっちゃ。


アタシだけ食べるんじゃなくて、夫にも食べさせるべきだわよ、こりゃ。

今度、食べてもらおうっと。まだまだ　あるしぃ。

お互い、お年　だしね～。

平凡な暮らしだけど、夫と二人、美味しいものを食べて、健康に笑顔で過ごしたいです。




豆腐のソテーとか野菜炒めと一緒に食べました、夕食でした。

その日、随分と遅くに、夫は帰ってきました。。帰ってきて良かったです。

（アタシはよく、このまま二度と帰ってこないんじゃないかと、思うのです）



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