べこ餅 幸せな味

2017年10月20日

べこ餅を作りました～。

　　　べこ餅とは・・

　　　北海道では端午の節句に食べると言う、道民ソウルフードです。

　　　北海道旅行のとき、札幌駅の　どさんこプラザで購入し食べことのあるのですが

　　　独特の食感。程よい甘さが美味しかった～(＾◇＾)




べこ餅の粉　を　だいぶ前に頂いたの↑　を　勇気を出して使ってみました。


東北在住のアタシにとっては、べこ餅の粉　は貴重です。

もし失敗したら？と思うと、心配でした・・・。ほら、アタシ、小心者だから。

失敗したら、せっかくくださった方に申し訳ないですよ～。


でも、このところ寒くて、餅を家で蒸す　という　

心あたたまる行動をしたくなりました！　アタシ、頑張った！ 　ナイス！


一袋500グラム。全部使うと、大量にできすぎちゃうというアドバイスを

いただいていたので、一袋の半分量でトライ！


一袋500グラム、半分で250グラム。アタシにも計算できる！　グ～！


粉に、砂糖をお湯で溶かした熱い液体を一気に加え、こねて、成型していきます。

（ちなみに、上写真の半分量をさらに半分にし、

　白砂糖をくわえた白　と　黒砂糖をくわえた黒を　つくりました）


箱には、木の葉の形の型がついていて、それを使って形を作ればいいのに

なんとも不器用なアタシよ。型に生地がくっついて、取り出せない！

箱に、「型に粉を振りかければよい」と書いてあったので、その通りにしたのですが、

それでもダメ！仕方がないので、丸く作りました。



25分ほど蒸して、出来上がり☆

（蒸し器が無いので、フライパンで蒸しています）


初めて作ったので・・・こね方が　あまかったのか、北海道で食べた感じと食感が違い・・・

でも、蒸したての　アツアツ　は、とても美味しかったです。

ほんのり甘くて、もっちもちよ～ん。　　アタシみたい～　　ウソ


まだまだ粉があるので、この次、もっともっと上手に作りますよ～ん。


恥ずかしながら、アタシ、お餅を蒸すっていうの、したことありませんでした。

したことないし、見たこともありません。初めてです。

北海道で　べこ餅　を　食べて、これは家で作ってみせる！と思ったけれど、

べこ餅の粉　を頂かなければ、トライしてみたかどうか？？

プレゼントしてもらえたこと、本当にありがたいです。お陰様で挑戦できて

こんな幸せな気分になれました。ありがとうございます( ◠‿◠ )

家で餅を蒸すって、こんな　あったかい気持ちになるのね～☆


食べきれなかったぶんは、冷凍してあります。

これで当分の間、レンチンすればすぐ、べこ餅　が食べられます。

食べるたびに、幸せな気持になれそうです☆

いいでしょ～(＾◇＾)　　　　べりーぐっどぉ！


こんな形のも　作ってみました。他にもいろいろトライしてみようっと。







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