牛たん 善治郎

2017年11月28日

妹の誘いに乗り、アタシと妹は、牛タン食べに、

たんや善治郎さんに行くことになりました。



仙台名物　松川だるま　さんも勢ぞろいでお出迎え。




ちなみに、

仙台に駐留したＧＨＱが捨てていた　牛の舌　と　尻尾、これを有効に利用しようと

さすがの仙台商人が　考え出したのが　牛タン焼きです。

今では、仙台の美味しいもんと言えば　牛タン！　おなじみになってます。

お店によって、味付け、焼き方、切り方が　いろいろなのも　面白いところ。

元祖のお店は、何て言ったっけ？？


妹はスタンダードな牛タン定食を注文




アタシは、牛タン丼。肉の隣は油麩。この油麩も超おいしい！




塩味の効いた、うまみたっぷりの柔らかいお肉に、二人とも大満足。

柔らかいんだけれど、歯ごたえがあって、噛んでいる間中

うまみが口いっぱいに広がるのよね～。ああ、幸せ。

目の前で焼いているのを見るのも楽しかった～。




手際よく、次々と焼いていく　焼きの職人さんの技術。

見ていて圧倒されるほど美しかったです。


「この人はきっと、一日中、牛タンを焼いているんだ。

　いや、一年中、　煙の中、焼いているんだ。

　夏の暑い日も焼いているんだ」

妹とそんなことも喋り、ありがたく思い、職人さんを尊敬する、神聖な気持にもなりました。


神聖な気持になったところで、妹は

「塩釜神社に行きたい！」

アタシは、

「おお、アタシも塩釜神社ってとこに行ってみたいと常々思っていた！」


カロリーを十分すぎるほど取って、美味しい気持ちに踊らされ、

お店を後にした二人は、ささ、塩釜神社へ～。

こんな二人にご利益はあるのか！




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