茄子の紫色

2019年09月29日

蔵王の産直市場で買った茄子を、みそ汁にしようと鍋で茹でていたら、湯が紫色になりました。
スーパーで買う、最近の茄子で、こんな色は見たことがなかったので、なつかしくうれしく。
写真でわかるかしら？？？



みなさんはどう？茄子を茹でると、湯が紫色になる？　普通はなるのかな？アタシの買う茄子だけならないの？あれ？

子供の頃、行商のおばあさんから茄子を買って、みそ汁をつくるため茹でると、鍋の湯が、鮮やかな紫色になりました。食事の支度。小学生にあがったかあがらないか、幼いアタシはうまくできなくて、いつも怒鳴られる時間でした。つらかったけれど、食材のくれる豊かな表現は、アタシを驚かせ、なぜだか、あたたかい気持ちになりました。

枝付きの枝豆のことも思い出します。子供にとって、枝から枝豆を離させるために思いっきり引っ張るのは、力が必要で重労働でしたが、豆の抵抗がゲームのようでした。


↑　茄子のみそ汁、ウィンナーと胡麻いり　☆

アタシは、料理にマメだと言われることがあります。一人暮らしなのに、よくもまあ、毎食作るもんだねぇ、面倒じゃないの？と言われます。そんなに凝ったものをつくるわけじゃないけれど、たいしてオシャレじゃないけど、失敗も多いけれど、料理を億劫に思わないのは、子どものころの驚き、食材の面白さが、底にある気がします。

底が満たされた先に、何が みなぎるものやら。別に何も？

ピザを焼くとき、冷凍してた茄子を乗せてみました。



持てあます　茄子ひとふくろ　ひとりもの　　←　冷凍すれば大丈夫！　



↓　　　最後まで読んでくださって、ありがとうございます。
　　　　　
　　　　 ランキングに参加しています。
　　　　 よろしければワンクリックお願いします。