ロカボはやめるかも

2022年03月04日

ロカボという、糖質制限ダイエット、ゆるく続けていたところ、
ネットで調べているとおり、「頭がボ～ットする」症状が出てきました。

これは、脳にとって必要であるブドウ糖が、糖質制限によって足りなくなるための症状だそうで
（ネット情報による）
脳の糖依存からの脱却であり、心配ないという意見もあるものの、
反対に、とっても危険だよという情報もあり、（これもネットによる）
何がホントなのか、わからないなあという不安感が強くなってきました。

炭水化物の取り過ぎで脂肪が増えたのを、炭水化物の制限で減らそうという理屈はわかるのだけれどネ。
とりあえず、極端な炭水化物制限はやめとこうと思います。
今までも極端じゃないけど。

バランス良く必要な栄養を摂取し、運動して、好きな趣味に笑っていよう。

黒大豆と青大豆を煮ました。色は違うけれど、味は同じ。



黒大豆も青大豆も、良質なタンパク質を多く含み、ビタミンやカリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維も豊富だそうで。
また、黒大豆のポリフェノールは、強い抗酸化作用があるそう。

ネットによると、黒大豆と黒豆は同じ豆、と解説しているページもあるのだけれど、黒大豆と黒豆って、アタシが食べたところ、味が全然違います。品種にもよるのだと思うけれど、親戚くらいに思っておいたほうがいいのでは？どなたか詳しい方がいらしたら教えてください。

また、アタシが豆を煮るというと、すんばらしく煩雑で手間のかかる調理をしているように誤解する知人が多いのだけれど、とっても簡単です。前の日によく洗って鍋に水と一緒に入れておいて、翌日、２０分くらい煮ればもう食べられます。

茹でたての豆は、な～んの味を付けなくても、超美味しい。幸せな時間です。
たかが豆で幸せを感じられるなんて、我ながら得な性格です。


　　　　　
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